? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 歲歲重陽,，今又重陽
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?九九重陽節(jié),，又稱老人節(jié)
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 父母的健康是兒女最大的牽掛
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 今天，中山七院老年醫(yī)學(xué)科專家
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?特意準(zhǔn)備了老年人“飲食寶典”
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?關(guān)愛老年人的腦健康
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?記得收藏！
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? ? ? ?隨著《健康中國》戰(zhàn)略持續(xù)推進(jìn)，我國全民健康水平顯著提升，健康老年人口比重上升,。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年我國人口平均預(yù)期壽命達(dá)到77.9歲,；60歲及以上老年人口中,，健康老年人口比重達(dá)到54.6%。
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????MIND飲食模式是一種可以降低阿爾茨海默病風(fēng)險(xiǎn),、減緩認(rèn)知能力下降的飲食方法,，是地中海飲食與DASH飲食的結(jié)合,，也稱為“推遲神經(jīng)元退化的地中海式干預(yù)法”。
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? ? ? ? MIND飲食建議高攝入葉酸,、維生素E,、類胡蘿卜素、類黃酮和其他抗氧化劑,、膳食纖維和單不飽和脂肪酸,；低攝入飽和脂肪酸和反式脂肪酸。
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? ? ? ? 具體來說,，MIND飲食鼓勵(lì)多吃綠葉蔬菜或其他蔬菜,、堅(jiān)果、漿果,、豆類,、全谷物、魚,、家禽,、橄欖油和葡萄酒。
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? ? ? ?MIND飲食中的健康成分強(qiáng)調(diào)食用蔬菜,，尤其是綠葉蔬菜,。其可以提供大量的維生素E和葉酸。維生素E是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,，可以延緩機(jī)體衰老,；葉酸可以改善記憶力，還可以降低同型半胱氨酸,。研究表明,，綠葉蔬菜攝入量越高，AD發(fā)病率越低,。
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? ? ? 非綠葉蔬菜含有豐富的類胡蘿卜素、維生素C,、鐵,、鎂、鉀等,，可以提高機(jī)體的抗氧化能力,。
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? ? ? ? ?堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,、多酚,、礦物質(zhì)等，具有營養(yǎng)大腦,、增強(qiáng)記憶,、緩解腦疲勞的作用,。在飲食中補(bǔ)充堅(jiān)果，尤其是核桃,，可以延緩年齡相關(guān)的認(rèn)知下降,。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 漿果包括藍(lán)莓、黑莓,、草莓,、樹莓、覆盆子等,。漿果富含黃酮類化合物,，具有抗炎和抗氧化特性，可以減緩認(rèn)知能力下降,。
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? ? ? ?豆類種類繁多,，富含碳水化合物、蛋白質(zhì),。豆類蛋白質(zhì)中含有人體必需的氨基酸,，比如谷氨酸、丙氨酸和賴氨酸等,。必需氨基酸是大腦賴以活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ),，可以幫助保持腦健康。
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? ? ? ?全谷類包括大米,、高粱,、大麥、燕麥,、玉米,、小米等，主要為人體提供碳水化合物,、蛋白質(zhì),、膳食纖維和B族維生素。有研究發(fā)現(xiàn),，燕麥,、大麥有助于降低血清低密度脂蛋白膽固醇水平，降低餐后血糖并調(diào)節(jié)腸道微生物群,。
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? ? ? 全谷類食物和豆類在維持健康的體重,、腸道和心血管系統(tǒng)方面發(fā)揮著支持作用，有助于減少與癡呆相關(guān)的關(guān)鍵危險(xiǎn)因素,，比如糖尿病,、肥胖等。
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? ? ? ?MIND飲食推薦魚,，尤其是三文魚,、金槍魚,、沙丁魚等深海魚。深海魚不僅熱量低,，而且含有大量的omega-3不飽和脂肪酸,，比如DHA、EPA等,。DHA是一種人體自身不能合成的,、對腦力和神經(jīng)發(fā)育有重要作用的不飽和脂肪酸，俗稱腦黃金,；EPA,，是一種Omega-3多不飽和脂肪酸，具有“血管清道夫”之稱,。
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? ? ? ?一項(xiàng)膳食干預(yù)研究表明,，Omega-3多不飽和脂肪酸可以增加改善記憶的腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子。此外,，食物中的乙酰膽堿和谷氨酸等神經(jīng)遞質(zhì)存在于海鮮中,，這些物質(zhì)對學(xué)習(xí)和記憶至關(guān)重要。
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? ? ? 與紅肉（豬肉,、牛肉,、羊肉等）相比，家禽的肉脂肪含量更低,。而蛋可以改善記憶力和強(qiáng)化大腦,。盡量選用蒸煮的方式，避免煎炸哦,！
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?09??橄欖油
? ? ? ? 橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸,，還有維生素A、B,、D,、E、K等,，被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂,。MIND飲食強(qiáng)調(diào)使用橄欖油作為主要的烹飪脂肪。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?10? 紅酒
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?紅酒含有多酚等物質(zhì),，具有抗氧化性，可以用于改善認(rèn)知障礙,。至于飲用量,，盡量控制在20～50毫升。沒有飲酒習(xí)慣的人,、糖尿病患者建議不喝,。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?此外,，MIND飲食還建議限制食用包括紅肉、糕點(diǎn),、糖果,、黃油、人造黃油,、奶酪,、油炸食品或快餐等在內(nèi)的食物。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 老年醫(yī)學(xué)科專家簡介
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?林夏鴻
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?老年醫(yī)學(xué)科主任,、內(nèi)分泌科副主任
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?醫(yī)學(xué)博士、主任醫(yī)師,、博士生導(dǎo)師
? ? ? ? 從醫(yī)29年,。日本東京女子醫(yī)科大學(xué)糖尿病中心高級訪問學(xué)者，英國謝菲爾德大學(xué)皇家醫(yī)院糖尿病中心臨床進(jìn)修,。?
? ? ? ? 醫(yī)療特長：糖尿病,、骨質(zhì)疏松、肥胖等代謝性疾??；甲狀腺、腎上腺,、垂體疾病等內(nèi)分泌疾?。焕夏昃C合征,、老年心腦健康等老年病,、抗衰老。
? ? ? ? 社會(huì)兼職：中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)神經(jīng)并發(fā)癥學(xué)組,、微血管并發(fā)癥學(xué)組委員,；中國研究型醫(yī)院學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)專委會(huì)常委；中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會(huì)老年健康醫(yī)學(xué)分會(huì)委員,；中國神經(jīng)科學(xué)學(xué)會(huì)神經(jīng)內(nèi)穩(wěn)態(tài)與內(nèi)分泌分會(huì)常委,；中國醫(yī)師協(xié)會(huì)整合醫(yī)學(xué)分會(huì)糖尿病與內(nèi)分泌專委會(huì)委員；廣東省醫(yī)學(xué)教育協(xié)會(huì)糖尿病專委會(huì)常委,；廣東省醫(yī)藥質(zhì)量管理協(xié)會(huì)糖尿病與內(nèi)分泌專委會(huì)常委,；深圳市醫(yī)師協(xié)會(huì)內(nèi)科學(xué)分會(huì)常委。?
???? ? ?學(xué)術(shù)研究：主持國自然及省市級課題10項(xiàng),，發(fā)表高水平論文40多篇,，參與指南和專家共識(shí)撰寫4篇,，榮獲省級科技進(jìn)步獎(jiǎng)1項(xiàng)。研究主要方向包括糖尿病,、糖尿病認(rèn)知功能障礙,、糖尿病神經(jīng)病變；骨質(zhì)疏松與骨代謝,；衰老與抗衰老,。