? ? 12月5日下午，我院營(yíng)養(yǎng)科對(duì)醫(yī)院食堂開(kāi)展了糖尿病餐科普及制作流程培訓(xùn)，主要面向食堂管理人員,、營(yíng)養(yǎng)餐主要負(fù)責(zé)人員以及配餐人員進(jìn)行相關(guān)講解和示范。培訓(xùn)目的主要為了提高食堂對(duì)相關(guān)疾病的認(rèn)識(shí),，增進(jìn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐食譜設(shè)計(jì)的理解，從而更精準(zhǔn)地執(zhí)行糖尿病餐,，更好地協(xié)助臨床相關(guān)科室工作,。后勤處總務(wù)科羅戈紅副科長(zhǎng)、黃?？〉热虆⑴c培訓(xùn)會(huì),。

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會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

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????營(yíng)養(yǎng)科湯友珍主治醫(yī)師對(duì)相關(guān)疾病、熱量計(jì)算,、食物及配料選擇,、食譜設(shè)計(jì)、制作流程,、配送細(xì)節(jié)等方面進(jìn)行詳細(xì)講解,，并提出了食堂接管營(yíng)養(yǎng)餐以來(lái)所出現(xiàn)的一些問(wèn)題，向相關(guān)人員了解,、調(diào)研并討論持續(xù)改進(jìn)方案，與食堂共同做好糖尿病餐質(zhì)控工作,。

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湯友珍主治醫(yī)師進(jìn)行糖尿病餐培訓(xùn)并與食堂主廚討論營(yíng)養(yǎng)餐制作

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????糖尿病餐培訓(xùn)講解結(jié)束后,，劉安然醫(yī)師向食堂工作人員進(jìn)行了實(shí)物演示，將理論學(xué)習(xí)落到實(shí)際操作,，提高培訓(xùn)效率,，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)氣氛熱烈。

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劉安然醫(yī)師向食堂工作人員進(jìn)行實(shí)物演示

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????營(yíng)養(yǎng)餐的規(guī)范化設(shè)計(jì)及制作是治療飲食管理的重中之重,，是患者疾病治療的一項(xiàng)有力措施,，有助于患者正確飲食習(xí)慣的養(yǎng)成和規(guī)范。營(yíng)養(yǎng)科會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)糖尿病餐的管理和監(jiān)督,，并配合臨床科室制定滿足不同疾病需要的營(yíng)養(yǎng)餐,，優(yōu)化患者的在院管理。