? ? 12月5日下午，我院營養(yǎng)科對醫(yī)院食堂開展了糖尿病餐科普及制作流程培訓，主要面向食堂管理人員、營養(yǎng)餐主要負責人員以及配餐人員進行相關(guān)講解和示范。培訓目的主要為了提高食堂對相關(guān)疾病的認識，增進對營養(yǎng)餐食譜設(shè)計的理解，從而更精準地執(zhí)行糖尿病餐，更好地協(xié)助臨床相關(guān)科室工作。后勤處總務(wù)科羅戈紅副科長、黃海俊等全程參與培訓會。

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會議現(xiàn)場

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????營養(yǎng)科湯友珍主治醫(yī)師對相關(guān)疾病、熱量計算、食物及配料選擇、食譜設(shè)計、制作流程、配送細節(jié)等方面進行詳細講解，并提出了食堂接管營養(yǎng)餐以來所出現(xiàn)的一些問題，向相關(guān)人員了解、調(diào)研并討論持續(xù)改進方案，與食堂共同做好糖尿病餐質(zhì)控工作。

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湯友珍主治醫(yī)師進行糖尿病餐培訓并與食堂主廚討論營養(yǎng)餐制作

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????糖尿病餐培訓講解結(jié)束后，劉安然醫(yī)師向食堂工作人員進行了實物演示，將理論學習落到實際操作，提高培訓效率，現(xiàn)場互動氣氛熱烈。

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劉安然醫(yī)師向食堂工作人員進行實物演示

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????營養(yǎng)餐的規(guī)范化設(shè)計及制作是治療飲食管理的重中之重，是患者疾病治療的一項有力措施，有助于患者正確飲食習慣的養(yǎng)成和規(guī)范。營養(yǎng)科會繼續(xù)加強糖尿病餐的管理和監(jiān)督，并配合臨床科室制定滿足不同疾病需要的營養(yǎng)餐，優(yōu)化患者的在院管理。